Descrizione
Rum Diplomatico Seleccion De Familia
Distilleria Ron Diplomatico
La distilleria Ron Diplomatico nasce nel 1959 nella Regione di Lara, nell’ampia e fertile campagna vicino alla città di Barquisimeto (Venezuela). La regione di Lara, dove si produce il Rum Diplomatico Seleccion de Familia, è una delle zone di maggior pregio per la coltivazione della canna da zucchero. Le differenti tecniche di distillazione utilizzate e gli eccezionali stoccaggi in barriques permettono al Rum Diplomatico di sviluppare le sue straordinarie virtù.
Alla fine degli anni 90 un gruppo di imprenditori venezuelani guidati da José Rafael. Ballesteros, la cui famiglia gestiva già una importante azienda del settore, acquista la distilleria e i terreni di produzione della canna da zucchero. Oggi il sogno di quei pionieri di produrre uno dei migliori rum del mondo si concretizza in 63 paesi dove viene esportato ed apprezzato con grande successo.
Caratteristiche Diplomatico Seleccion de Familia
Diplomático Selección de Familia è un blend di rum invecchiati fino a 12 anni. Frutto del lavoro di due grandi Maestros Roneros come Tito Cordero e Nelson Hernández, questa miscela è composta per il 90% da distillati da alambicco di rame Pot Still (per garantire il giusto corpo al rum). Combinati con una porzione in alambicco Batch Kettle (5%), che gli conferisce sapori ricchi e speziati. Infine una parte da colonna Barbet (5%), unica nel suo genere per la particolare composizione interna in quanto a posizione e numero di piatti. Infine, il rum termina la sua elaborazione con un invecchiamento in botti che precedentemente avevano contenuto bourbon e sherry.
Un blend perfettamente bilanciato, con un profilo complesso ed elegante. Con una gradazione alcolica del 43%, che consente a tutti gli aromi di sprigionarsi nella loro massima espressione. Il colore è ambrato scuro, mentre in bocca presenta note speziate. Risulta più secco rispetto ad altre referenze di Diplomático, caratterizzato da sentori di legno e prugna, che si combinano con note di caramello per un finale persistente. Al naso, si presenta invece con un aroma di zucchero di canna, miele e frutti rossi, seguito da note di vaniglia e rovere.
