Descrizione
Wilson & Morgan CAOL ILA
2011 – 2019 – 1st Fill Bourbon Barrel
Dolce, maltato e mielato come solo i whisky invecchiati in botti di bourbon di primo riempimento sanno essere. Questo Wilson & Morgan CAOL ILA 2011 1st Fill Bourbon Barrel è un single malt giovane ma già maturo. E di corpo molto robusto: è stato colto nel momento perfetto in cui i sapori di Islay sono ancora al loro apice di intensità. Ma con l’asprezza della giovinezza ammorbidita dalla vaniglia e dalle note grasse e burrose delle botti. Il fumo di torba è intenso, e questa volta è di tipo molto medicinale, molto aromatico e pieno di influenze marittime: la sua interazione con il fruttato succoso di banane e mele è giocosa e molto soddisfacente. C’è anche la tipica nota di limone e mineralità di Caol Ila, ma questa volta passano in secondo piano rispetto al carattere dolce e rotondo che fornisce uno sfondo vellutato alla potente torba.
Whiskies firmati Wilson & Morgan – Scozzesi puri
Dal 1992 Wilson&Morgan firma i migliori single malt scozzesi. Un minuzioso lavoro di ricerca e selezione per offrire ad un pubblico di intenditori,. Whisky dal carattere distintivo ricco di personalità e un gusto “artigianale” tipicamente scozzese. Un assortimento di whisky, frutto dell’abilità di saper scegliere fra differenti distillerie il single malt da imbottigliare nel momento più intenso della sua maturazione, della pazienza necessaria per raggiungere un perfetto invecchiamento, della preparazione necessaria per scegliere di affinarli in barili, che hanno racchiuso altri spiriti o raffinati vini (Rum, Marsala, Porto, etc.) per arricchirne i tratti sensoriali.
