Descrizione

Rhum Clement Homere

Rhum Vieux Cuvée

Ci sono bottiglie che non si limitano a farsi ammirare: raccontano una storia. Il Rhum Clement Homere è una di queste. Nato nella culla del rhum agricole martinicano, è un omaggio alla figura di Homère Clément, medico, politico e visionario che, all’inizio del Novecento, trasformò l’Habitation Clément in una delle realtà più importanti dell’isola. Questo rum non è solo un distillato, è un tributo alla sua eredità.

Prodotto esclusivamente da puro succo di canna da zucchero — un elemento che distingue l’agricole dal rum industriale — l’Homère viene distillato in colonne creole e affinato per oltre una decade in un mix di botti ex-bourbon e rovere francese. È da questo lungo riposo in legno che nasce la sua identità: un equilibrio tra struttura, morbidezza e sfumature aromatiche che difficilmente si dimenticano.

La sua veste dorata, luminosa e profonda, è il preludio a un carattere elegante. La Maison Clément seleziona accuratamente piccolissime parcelle di rhum invecchiato per creare questo blend, garantendo costanza qualitativa e un profilo inconfondibile. L’Homère non vuole stupire con la forza, ma con la finezza: un rum che parla sottovoce, ma che conquista con una sorprendente ricchezza.

Perfetto per chi cerca un prodotto iconico, dotato di tracciabilità, autenticità AOC Martinique e una storia che vale quanto il contenuto della bottiglia. Se si ascolta con attenzione, ogni sorso racconta un pezzo della Martinica e dell’uomo che ha reso questo marchio un simbolo dell’agricole nel mondo.

In Degustazione

Il Rhum Clément Homère è un’espressione raffinata dell’arte martinicana del rhum agricole, un distillato che colpisce immediatamente per la sua eleganza e profondità aromatica. Al naso si apre con una complessità avvolgente: note di frutta tropicale matura, mango e papaya, si intrecciano con sentori più caldi di vaniglia bourbon, caramello scuro e un tocco di zucchero di canna. La componente speziata arriva in punta di piedi, con cenni di cannella e noce moscata che aggiungono struttura senza sovrastare.

In bocca il sorso è pieno, morbido ma ben delineato. Tornano le note fruttate, affiancate da accenti di legno pregiato, cacao amaro e un leggero ricordo di tabacco dolce. L’armonia tra dolcezza e freschezza è uno dei punti di forza: nulla è eccessivo, tutto è calibrato con precisione.

Il finale è lungo, pulito e carezzevole, con sfumature di miele, spezie e una delicata impronta vegetale tipica del vero agricole. Un rum da meditazione, capace di raccontare il terroir e la maestria artigianale della Maison Clément. Perfetto per chi ama distillati eleganti e profondi, da gustare lentamente.

Habitation Clement – Martinica

Si può dire che la storia della distilleria Clement inizia in Martinica, nel lontano 1887, anno in cui Homère Clèment decise di acquistare Domain de l’Acajou. In seguito a questa acquisizione la tenuta cambiò nome in Habitation Clèment. In precedenza il terreno della proprietà veniva sfruttato per produrre zucchero di canna, ma con l’arrivo in Europa della barbabietola da zucchero la richiesta di zucchero di canna crollò e l’azienda fallì.

Da qui l’idea di Homère Clèment di produrre Rhum agricolo di altissima qualità, partendo dal lavoro nei campi e da quello stesso zucchero di canna che veniva lì prodotto ormai da decenni. Per 30 anni la famiglia Clèment si dedicò a questo progetto, curando la coltivazione della canna da zucchero e costruendo una distilleria sui modelli francesi. Nel 1917 vennero finalmente pronte le prime bottiglie di Rhum Clèment, un rhum agricolo che si ottiene dalla distillazione del puro succo di canna da zucchero, e che rientra oggi tra le tipologie di rhum più pregiate.

AOC – Appellation d’Origine Contrôlée

La menzione AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) certifica la qualità, il carattere e l’autenticità dei rum della Martinica. È sia l’espressione di una specificità intimamente legata al terroir, che il riconoscimento di un know-how ancestrale unico.