Descrizione

Whisky Old Ballantruan Smokey Original

Orzo Maltato, Pesantemente Torbato

Realizzato in maniera artigianale, utilizzando l’esclusiva fonte d’acqua naturale della Tomintoul Distillery, Old Ballantruan Smokey Original é un single malt dello Speyside, eccezionalmente, (e pesantemente) maltato e torbato. Old Ballantruan è maturato in botti di rovere americano ex-bourbon. Un single malt unico che mostra caratteristiche tipiche di Speyside come note floreali, fruttate e cremose che sono splendidamente bilanciate con il fumo di un falò. Old Ballantruan è imbottigliato al 50% abv e non è filtrato.

Note di degustazione

Al naso un forte aroma di erica bruciata, è equilibrato con sottili note floreali. Al palato delicati sapori torba con sentori di agrumi e nocciole maltate. Nel finale la fumosità della torba è persistente con un tocco di dolcezza di orzo maltato.

Premi e Riconoscimenti

• Medaglia di Bronzo – Stockholm Beer & Whisky Festival, Svezia (2011)
• Medaglia d’Argento Best in Class – International Wine & Spirits Competition (2008)
• Medaglia d’Argento – International Spirits Challenge, Londra (2008)
• Premio Good Quality – Internationaler Spirituosen Wettbewerb, Germania (2007)

Ballantruan Whisky Company

Old Ballantruan prende il nome da un’eccezionale fonte delle acque più pure, la sorgente di Ballantruan. Immersa nelle Cromdale Hills vicino a Tomintoul, il villaggio più alto delle Highlands scozzesi.

Considerato una rarità, è distillato in modo tradizionale nella prestigiosa regione di Speyside Glenlivet, ma insolitamente per questa regione, è fatto con orzo maltato pesantemente torbato per conferire un sapore distintivo e unico. La torba proviene localmente nella regione di Speyside e quando bruciata infonde il nostro orzo con veri elementi di Speyside come l’erica e l’antica erba muschiosa dando a Old Ballantruan i suoi distinti sapori affumicati e di fuoco di legno che possono essere raccolti inequivocabilmente dal naso e dal palato.

Old Ballantruan conserva al suo interno quella dolcezza e cremosità così tipiche del tradizionale whisky Speyside creando quindi un unico secchio di torba e densamente liscio Speyside Peated Single Malt.

Cos’è la Torba?

La torba è un fossile ricco di minerali che è stato profondamente radicato nel terreno per migliaia di anni. Ogni anno la torba cresce di 1 mm. Un pezzo di torbiera tagliato ed essiccato viene utilizzato come combustibile in molte parti del mondo e, se lasciato nel terreno per milioni di anni, diventerebbe carbone. Nel processo di produzione del whisky i fuochi di torba vengono utilizzati per essiccare l’orzo maltato per l’uso nella distillazione del whisky scozzese. Questo conferisce al whisky scozzese il suo caratteristico sapore affumicato, spesso chiamato “peatiness”.

Old Ballantruan è distillato in modo tradizionale utilizzando orzo e torba di provenienza locale. La torba viene scavata e poi lasciata asciugare per alcuni giorni prima di essere utilizzata come combustibile per essiccare l’orzo maltato prima della distillazione del whisky.