Descrizione
Tequila Los Tres Tonos Blanco
100% Agave a Doppia distillazione
Tequila Los Tres Tonos Blanco viene realizzata al 100% con Agave Tequilana Weber (anche nota come Agave Blu), Questa versione di colore cristallino naturale, non viene invecchiata in alcun modo, bensì viene imbottigliata direttamente dopo la distillazione e senza affinamento. L’agave utilizzata per la produzione viene coltivata nelle alture che dominano la città di Amatitan e trasportata entro poche ore dalla racconta, in distilleria.
Al termine della fermentazione, il mosto fermentato viene sottoposto ad una prima distillazione in alambicchi di rame e di acciaio inossidabile, ottenendo cosi un “acquavite primaria” tra il 28 e il 30% di volume alcolico. La quale viene successivamente sottoposta a una seconda distillazione (rettifica) e si ottiene il prodotto finale, al 56% vol. alcolico e di colore bianco e cristallino.
Note di Degustazione
Questa Tequila dal colore chiaro e limpido, e dal gusto erbaceo, fuligginoso e a tratti agrumato. Sprigiona un corpo mediamente strutturato, ma dal carattere deciso. Con un finale piacevolmente dolce e un lieve sentore affumicato. Ideale da servirsi come digestivo ad una temperatura di servizio di 14°C.
Los Tres Toños
La distilleria è una realtà Messicana di proprietà familiare al 100%. Composta da coltivatori di agave (poi divenuti anche proprietari terrieri), giunti oggi alla quinta generazione. Con Don Dionisio Real si ebbe invece la fondazione della distilleria “Santa Rosa” che fa parte della società “Tequila Selecto de Amatitán”: azienda composta da gente umile che ha come unico scopo quello di continuare a infondere i valori della loro terra e dell’agave. Il nome “Los Tres Toños” deriva dai tre “Antoños” (= Antonio) che sono stati coinvolti nella realizzazione della distilleria.
