Descrizione
Rum Planteray Black Cask
Barbados & Venezuela
Il Planteray Black Cask Barbados & Venezuela nasce dall’unione di due tradizioni distillate molto diverse: la rotondità morbida del rum venezuelano e la vivacità tropicale di quello di Barbados. Il blend utilizza distillati prodotti da melassa con alambicchi pot still e column still, in grado di creare un equilibrio tra struttura e finezza aromatica.
La prima maturazione avviene nei rispettivi paesi d’origine, all’interno di botti ex-bourbon che donano corpo e dolcezza naturale. Successivamente il rum viaggia in Francia, dove riceve un affinamento finale nelle piccole botti Ferrand, profondamente tostate. Questo passaggio conferisce complessità, toni speziati e maggiore profondità gustativa.
L’edizione “Black Cask” è limitata e si distingue per un profilo intenso, armonioso e immediatamente accessibile, ideale sia per la degustazione liscia sia per cocktail premium dal carattere morbido e avvolgente.
Plantation Black Cask 2022 in degustazione
Colore & aspetto: Ambra scura con riflessi bronzo, ricca densità nel bicchiere.
Al naso: Profumi di caramello morbido e zucchero di canna, introducono frutta matura, come banana, mango e pesca. Note cremose di vaniglia e toffee, appaiono non appena l’alcol sfuma leggermente. Accompagnati da accenti di cacao, cannella e legno tostato. Un leggero soffio di frutta secca venezuelana completa il profilo pieno, rotondo, caldo e molto invitante.
Al palato: L’attacco è dolce e vellutato, con note di caramello, toffee e crema pasticcera. Leggere note di frutta tropicale con tocchi di cioccolato al latte e spezie morbide, accompagnano una vena più secca venezuelana che bilancia la dolcezza. La texture è setosa, con corpo medio-pieno e ottima armonia.
Finale e persistenza: Lungo e cremoso, con ritorni di vaniglia, cacao e zucchero bruno. Leggere note tostate e speziate delle botti Ferrand, persistono in maniera avvolgente e molto morbida.
Impressione complessiva
Un rum estremamente piacevole, equilibrato e accessibile. Il carattere caldo del Venezuela e quello più vivace di Barbados si fondono in un’espressione completa, ideale per momenti rilassanti oppure cocktail raffinati. Perfetto per chi ama rum dolci, morbidi e aromatici.
