Descrizione
Cognac Hine Rare Original
Grand e Petit Champagne
Anche questo Cognac Hine Rare Original è realizzato con una miscela di 20 diverse acquaviti provenienti dalle aree Grand e Petite Champagne. Ma diversamente dall’H by Hine per realizzare questa miscela le acquaviti vengono invecchiate per un minimo di otto anni. L’ambiente ad alta umidità delle cantine Hine (situate sulle sponde del fiume Charente) rallenta l’evaporazione per creare un Cognac più morbido e raffinato.
Note di Degustazione
Un cognac, floreale, e ampiamente fruttato. Al naso si percepiscono sentori di nettarine tostate, albicocche mature e melone. Al palato è soave e delicato, reinterpreta i sapori fruttati caratteristici dei vini bianchi prodotti dai vitigni della regione dello Charente. In particolare dalle varietà Grande e Petite Champagne.
Distilleria Hine
La distilleria Hine è stata fondata nel 1763 e prende il nome dal suo proprietario: Thomas Hine. Un inglese di Dorset, giunto in Francia per svolgere un impiego amministrativo presso un produttore di Cognac. In seguito sposò la figlia del proprietario Françoise Elisabeth Delamain, e ne divenne di fatto il genero. Thomas fu cosi in grado di assumere un ruolo dirigenziale all’interno dell’azienda e utilizzò le sue capacità finanziarie per apportare importanti cambiamenti, sviluppando anche il commercio al di fuori della Francia. Nel 1817 cambiò ufficialmente il nome dell’azienda in Thomas Hine & Co.
Nel 1962 la Maison fu concesso un mandato reale dalla regina Elisabetta II, come fornitori ufficiali di cognac, della casa Reale. Oggi è ancora l’unica azienda di cognac a detenere questo onore.
Oggi la casa Hine ha sede a Jarnac, sulle rive del fiume Charente, a Quai de l’Orangerie. In uno dei palazzi più antichi della città. Per la produzione dei suoi eleganti spiriti, si concentra solo sulle aree di coltivazione dello Champagne Fine. Supervisionando 115 ettari di terreno presso il villaggio di Bonneuil. Dove le viti di uva Ugni Blanc ricoprono le colline calcaree, traendo nutrimento e acqua in profondità dal terreno gessoso, anche durante le estati più calde.
