Descrizione

Douglas Laing Old Particular Talisker 10 YO

Edizione Speciale, da una Singola Botte

In una linea prestigiosa come la Old Particular, Douglas Laing sceglie ogni single cask con cura, rispettando l’identità di ciascuna distilleria. Tra queste perle, spicca la versione Douglas Laing Old Particular Talisker 10 YO, un single malt che coglie l’essenza dell’isola di Skye in tutta la sua spigolosità ed eleganza. Distillato nel 2012 e invecchiato per 10 anni in botte refill hogshead. È stato imbottigliato nel 2022 a 48,4% ABV, senza filtrazione a freddo né aggiunta di colore, in una tiratura mondiale di appena 360 bottiglie.

Confronto con l’Originale 10 YO

La Old Particular raggiunge toni e corpo più intensi rispetto al Talisker standard (43% ABV), grazie alla maggiore gradazione (48,4%) e all’assenza di filtrazione. Risulta perciò più vivace, speziato e morbido, senza rinnegare il caratteristico sale marino e il fumo moderato tipici della marca. Non è certamente il Talisker “corporate”: più torbato e complesso; ma questa espressione, offre un ritratto sincero e autentico con una bella dose di personalità.

In conclusione, questo Douglas Laing Old Particular Talisker 10 YO è un single malt che lascia il segno con la sua forza controllata e il suo richiamo al mare di Skye. È perfetto per chi ama i dram salmastri, un po’ affumicati e speziati, ma preferisce un palato più morbido e rotondo.

Note di Degustazione

All’olfatto emergono note intensamente marine: la brezza di mare, alghe e spiaggia, accompagnata da un fumo gentile e tracce di fenoli tipici, che raccontano storie di coste battute dal vento. Alcuni degustatori notano anche caramello, fieno umido, e punte di spezie da “cough drop”.

Al palato, la sensazione è oleosa e avvolgente. Al primo impatto, l’ingresso è dolce ma deciso, poi subentra una spinta salina, una sfumatura di catrame marino, e spezie a base di pepe, e caffè. Alcuni esperti descrivono il gusto come una danza tra Tar, spezie liquide e malto affumicato, con un contrasto dolce-amaro che regala personalità distintiva .

Il finale è inaspettatamente lungo e pulito: riporta fumo affievolito, spezie calde e note di caffè tostato o liquirizia, con un ritorno costante della salinità marina.

La linea Old Particular

La gamma di Whisky Single Cask “Old Particular”. È un’attenta selezione di Malti provenienti da tutta la Scozia, in accordo con la rigorosa filosofia di scelta stabilita dal fondatore Fred Douglas Laing. Ogni Whisky proviene da un fusto singolo, e non subisce alcun processo di colorazione o di filtrazione a freddo: in questo modo, non va perso nulla di quanto gli oli essenziali e gli enzimi possono donare al distillato.

I prodotti della linea Old Particular sono imbottigliati a tre differenti gradazioni al- coliche, in funzione della specificità di ogni singolo Malto. Il risultato, veramente straordinario, è quello di offrire agli appassionati un’esperienza di degustazione paragonabile a quella che si può effettuare direttamente dalla botte, nei locali di invecchiamento della singola distilleria.

Le bottiglie Old Particular sono confezionate in elegante astuccio cilindrico.

Douglas Laing’s Whisky

La Douglas Laing & Co. è una delle più antiche e prestigiose Società scozzesi indipendenti dedite all’imbottigliamento di Whisky di altissima qualità. Fondata nel 1948 a Glasgow da Fred Douglas Laing, è sempre rimasta un’Azienda a carattere famigliare, ed è oggi gestita dalla terza generazione. Da sempre, la sua specializzazione è quella di scegliere, imbottigliare e collocare sul mercato i Single Malt più particolari. La Douglas Laing & Co. fa parte della Scotch Whisky Association (SWA), la storica Associazione che promuove, protegge e rappresenta gli interessi di settore del Whisky in Scozia e nel resto del mondo.