Descrizione
Gin Caorunn
Anima Celtica
Si pronuncia “ka-roon”, ed è il nome gaelico che indica le bacche di sorbo, una delle cinque botaniche celtiche usate per contraddistinguere Caorunn Gin. Utilizzando le risorse scozzesi, uniche nel loro genere, il gin Caorunn è prodotto dalla Balmenach Distillery che si trova nelle Highlands scozzesi, nel cuore del Parco Nazionale di Cairgorm. Tra le prime distillerie scozzesi ad avere la licenza per la produzione di Whisky è ormai da tre secoli sinonimo di eccellenza e di assoluta qualità.
Sfruttando, infatti, acqua purissima e cristallina e selezionando accuratamente i migliori cereali, vengono creati i distillati in piccoli lotti, realizzati esclusivamente seguendo processi produttivi artigianali. L’asterisco rosso rappresenta i cinque botanici del territorio scozzese indicati anche sul tappo della bottiglia: bacche di sorbo, la mela coul blush tipica delle Highlands, l’erica, il dente di leone e il mirto.
Caorunn Gin utillizza puro spirito di grano, chiara e limpida acqua scozzese e ingredienti totalmente naturali. La lenta tecnica di distillazione permette ai botanici di essere profondamente incorporati allo spirito distillato.
Note di degustazione
Vorremmo descrivere il classico Caorunn Gin, ma non sappiamo bene da dove cominciare. Potremmo dirvi che ha un sapore leggermente piccante, corposo e tonificante, con un finale pulito e croccante. O forse è meglio spiegarlo come un moderno gin London Dry infuso con la classica anima celtica (sotto forma delle 5 piante raccolte localmente)? Il modo migliore per mostrarlo è gustarlo al suo meglio: abbinalo a una fetta di mela rossa e servilo con acqua tonica refrigerata con ghiaccio.
Nato nel cuore di Speyside
Dal 2009, Caorunn Gin viene realizzato a mano in piccoli lotti presso la distilleria Balmenach nella regione di Speyside delle Highlands scozzesi. Ad oggi è l”unico gin al mondo ad essere distillato in una “Copper Berry Chamber” funzionante(*). Questo processo unico consente di estrarre il massimo sapore dalle botaniche e distingue questo gin da tutti glia altri. Non è solo ingegnoso, è Gin-Genioso.
