Descrizione

Gin Macaja Cask

6 Mesi di Affinamento in Barrique

Le botaniche del gin Macaja Cask esprimono la biodiversità del nostro territorio e sono una combinazione rara che misceliamo sapientemente per creare un gin unico dall’aroma inconfondibile. Il percorso per la ricerca delle botaniche inizia dal Piemonte sino alla Liguria. Questo viaggio ci ha condotti attraverso l’incantevole scenario che da sempre collega il Piemonte alla Liguria passando per le montagne: La Via del Sale spettacolare rete di itinerari che collega le Alpi Piemontesi e Francesi al mar Ligure. Lungo questi percorsi abbiamo selezionato la maggior parte delle botaniche che concorrono a rendere unico il nostro gin. Poi siamo scesi verso il mare e ci siamo fatti sedurre dalla freschezza degli agrumi: Il Chinotto, le arance del Pernambuco, i limoni di Gavenola.

Distillazione: in alambicco tradizionale in rame da 150 litri
Affinamento: 180 giorni in barrique di legno francese da 110 litri
Gradazione: 46,8 % vol
Quantità: cl 50

Note di degustazione

Un bouquet di agrumi, pino e aromi di ginepro leggermente caldi e molto gradevoli. Sapore sapido, le spezie emergono con note di quercia dolce e crema di vaniglia all’arancia. Sul finale il pino, è un piacevole formicolio alla lingua

Premi e Riconoscimenti

2022 World Spirits Competition – Doppia medaglia d’oro

2020 Ultimate Spirits Challenge – 95/100 Punti