Descrizione

Roku Gin Sakura Bloom Edition

La Danza dei Petali di Sakura

In Giappone, la primavera arriva in silenzio, annunciata dai primi petali di sakura che danzano nell’aria come piccoli frammenti di luce. È questo istante effimero, prezioso e irripetibile, che ispira la Roku Gin Sakura Bloom Edition: un’edizione limitata nata per celebrare la bellezza fragile della fioritura dei ciliegi.

I maestri distillatori della House of Suntory raccolgono fiori e foglie di sakura nel loro momento più puro, quando il profumo è delicato e la stagione sembra sospesa. Questi botanicals vengono poi armonizzati con tè verdi giapponesi e agrumi luminosi, seguendo una filosofia che privilegia l’equilibrio e il rispetto del ritmo naturale.

Nel bicchiere, Sakura Bloom Edition si apre con un bouquet floreale elegante, morbido, che riporta alla tradizione dell’hanami: i pic-nic sotto gli alberi in fiore, dove il tempo rallenta e la vita sembra più leggera. Il sorso unisce dolcezza soffusa, freschezza agrumata e una lieve speziatura che accenna appena, come un ricordo che svanisce lentamente.

Questa edizione limitata non è solo un gin, ma un invito ad assaporare la poesia della primavera giapponese: un attimo di equilibrio perfetto, da vivere con calma e gratitudine.

In Degustazione

L’aspetto del Gin roku Sakura Bloom Edition è cristallino e luminoso, con una purezza che anticipa la delicatezza aromatica. La luce si riflette come sui petali di sakura appena caduti, promettendo un’esperienza sensoriale raffinata.

Al naso è gentile e avvolgente: fiori di ciliegio freschi e foglie di sakura dominano la scena, accompagnati da note erbacee dei tè giapponesi sencha e gyokuro. Agrumi giapponesi come yuzu e mandarino aggiungono vivacità e leggerezza, mentre un accenno di pepe sansho dona una sottile tensione speziata che invita a scoprire di più.

Il sorso è morbido, elegante e armonioso. La dolcezza delicata dei fiori di ciliegio si fonde con la freschezza degli agrumi, mentre i tè verdi introducono una leggera nota erbacea che bilancia il profilo aromatico. La speziatura leggera e vibrante del sansho appare come un sussurro, aggiungendo profondità senza mai disturbare l’equilibrio complessivo.

Il finale è lungo, pulito e raffinato. Tornano le note floreali e agrumate, accompagnate da un lieve richiamo erbaceo e speziato, che lascia il palato fresco e pronto a un nuovo sorso. La persistenza è elegante, come la memoria della fioritura di sakura: intensa ma mai invadente.

Botaniche principali

Giapponesi (core della ricetta):

• Sakura Flower (fiore di ciliegio)
• Sakura Leaf (foglia di ciliegio)
• Sencha Tea
• Gyokuro Tea
• Sansho Pepper
• Yuzu Peel

Tradizionali del gin:

• Ginepro
• Coriandolo
• Angelica Root
• Angelica Seed
• Cardamomo
• Cannella
• Scorza di limone
• Scorza d’arancia amara

Metodo di Produzione

Raccolta stagionale dei botanicals giapponesi nel loro momento più delicato e aromatico. Distillazione separata per ciascun ingrediente, secondo le caratteristiche e la fragilità del botanical. Assemblaggio finale con attenzione all’equilibrio (wa), esaltando le note floreali e agrumate tipiche della primavera giapponese.

Storia di Suntory e della nascita della linea Hibiki

La storia dell’Hibiki è inseparabile da quella di Suntory, l’azienda che ha dato vita al whisky giapponese. Tutto comincia nel 1923, quando Shinjiro Torii, fondatore della società, decide di costruire la prima distilleria del Giappone: Yamazaki, nei pressi di Kyoto. L’obiettivo era creare un whisky che potesse unire la tradizione scozzese alle sensibilità giapponesi, dando origine a uno stile unico.

Negli anni successivi, Suntory amplia il suo universo produttivo con la distilleria Chita, dedicata ai grain whisky, e nel 1973 fonda Hakushu, immersa nelle foreste delle Alpi Giapponesi. Questo triangolo produttivo permette all’azienda di disporre di una gamma straordinaria di stili e aromi, essenziali per la creazione di grandi blend.

Nel 1989, per celebrare i 90 anni di attività, nasce Hibiki, il blend di lusso che ha il compito di rappresentare l’essenza più raffinata della filosofia Suntory. Il nome significa “risonanza”, ed esprime l’armonia tra natura, tempo e maestria artigianale. La bottiglia con 24 sfaccettature rende omaggio alle 24 micro-stagioni del calendario tradizionale giapponese, un legame diretto con il valore culturale del tempo e dei cicli naturali.

Oggi Hibiki è considerato uno dei migliori blend del mondo, un simbolo della maestria giapponese e dell’evoluzione del whisky nipponico verso uno stile riconosciuto e apprezzato a livello internazionale.