Descrizione

Gin Santa Ana Gift Box

La Giungla Tropicale Incontra la Foresta Sempreverde

Il Gin Santa Ana è un distillato elegante e moderno che trae ispirazione dalle atmosfere vibranti della Manila degli anni ’20 e ’30, in particolare dal leggendario Santa Ana Cabaret, uno dei più grandi locali da ballo in stile Art Déco dell’epoca. Alla base della sua ricetta troviamo le classiche botaniche del gin: ginepro, coriandolo, limone, arancia amara, radice di angelica e giaggiolo. Arricchite però da quattro essenze tipicamente filippine: Ylang-Ylang, Alpinia, Calamansi (un agrume simile al lime) e Dalandan (un’arancia dolce tropicale).

La distillazione avviene in parte sottovuoto nella regione francese della Charente, una tecnica sofisticata che permette di preservare le fragranze più delicate delle botaniche esotiche, estraendole senza degradarle per effetto del calore. Il risultato è un gin fragrante, floreale e al tempo stesso profondo: un perfetto equilibrio tra le note esotiche tropicali filippine e i tratti più tradizionali del gin europeo. Pensato per la miscelazione, ma piacevole anche da gustare liscio, il Santa Ana Gin incarna un’esperienza multisensoriale che richiama la musica swing, l’eleganza Art Déco e la magia delle serate da cabaret.

Note di degustazione

Dal colore cristallino, limpido, con una brillantezza che evidenzia la distillazione pulita e la componente floreale. L’apertura al naso è elegantemente floreale, dominata dall’Ylang-Ylang e dall’Alpinia, che imprimono un carattere esotico e sensuale. Seguono note fresche di calamansi e agrumi maturi, con sfumature di dalandan, arancia dolce tropicale. Il ginepro rimane presente ma mai invadente, integrato da tocchi balsamici e delicati richiami speziati. Il bouquet complessivo è luminoso, aromatico e raffinato.

Al palato è morbido e vellutato. Le note floreali si fondono a una freschezza citrica vivace, con il calamansi che dona un’acidità elegante e distintiva. Il ginepro sostiene la struttura senza mai prevalere, mentre le botaniche classiche — coriandolo, angelica, giaggiolo — portano equilibrio e una piacevole profondità terrosa. La componente tropicale rimane sottile ma persistente, contribuendo a un profilo armonioso e moderno.

Il finale, lungo, gentile, con ritorni di fiori bianchi, scorza d’arancio dolce e una delicata nota resinosa. Chiude pulito, con una freschezza elegante che invita a un nuovo sorso. Un gin dall’identità spiccatamente floreale-esotica, sofisticato ed estremamente versatile. Perfetto per cocktail che valorizzano eleganza e aromi delicati — dal Martini al French 75 — oppure da apprezzare in un Gin Tonic dove le sue botaniche tropicali emergono con finezza.

I Fantastici 4 Delle Filippine

Ylang-Ylang: i fiori dell’albero di Ylang-Ylang sono noti per essere uno degli ingredienti del profumo Chanel n° 5. Distillare i suoi fiori rilascia una fragranza unica.

Alpinia: il suo nome è in onore di chi la scoprì, un botanico italiano, Prospero Alpini. L’Alpinia ha una fragranza piccante e balsamica.

Calamansi: il Calamansi è noto come il lime delle Filippine.

Dalandan: le arance Dalandan con il loro sapore agrodolce sono un perfetto neutralizzatore in spirits e cocktalls.