Descrizione
Glengoyne – Single Malt 10 YO
Single Malt Scotch Whisky
Mele verdi fresche, caramello e un pizzico di nocciola. Questo è il gusto, della distillazione più lenta di chiunque altro in Scozia, dell’orzo che asciughiamo all’aria (mai torba), e delle botti di sherry selezionate una ad una, realizzate con quercia europea e americana.Questo è Glengoyne 10 YO.
In Degustazione
Liscio, fruttato e incredibilmente invitante mele verdi, caramella mou, noci brasiliane, liquirizia, popcorn, legno delicato, erba tagliata. Al naso Glengoyne 10 YO risulta dolce: toffee, popcorn, nocciola e mela verde. Al palato è pulito ed erboso: mela verde, quercia e liquirizia. Leggermente nocciolato, con rimandi di mandorle e mele verdi. Il finale è dolce e maltato.
Glengoyne – Highland single malt scotch whisky
La distilleria Glengoyne è situata ai piedi degli altopiani Dungoyne a nord di Glasgow. Nata nel 1833, è ancora oggi una distilleria indipendente, che produce scotch whisky non torbati dagli aromi audaci e complessi, frutto di secoli di sapienza artigianale. Da quasi 200 realizzano il loro whisky con gli alambicchi più lenti della Scozia, maturati nelle migliori botti di rovere, rimanendo così fedeli allo spirito di Glengoyne e ai 6 principi fondamentali:
- Orzo essiccato all’aria, mai con torba – whisky non torbato. Non c’è torba nel suolo attorno alla distilleria, nè nei forni di essiccazione.
- Gli alambicchi più lenti della scozia. Gli aromi audaci iniziano con una distillazione lenta.
- Rare e costose botti di rovere spagnole. Ci occupiamo della scelta, essiccazione e stagionatura personalmente.
- Il percorso più difficile – colore naturale. Questo è ottenuto selezionando attentamente il legno delle botti e seguendo con attenzione i vari passaggi fino alla distilleria.
- Cura meticolosa nel posizionamento delle botti durante l’invecchiamento. Facciamo tutto il possibile per evitare sbalzi di temperatura e per lasciare lo spazio necessario alla maturazione.
- Tradizione che continua dal 1833. Il nostro progresso si misura in secoli rimanendo fedele a nostri principi stabiliti nel 1833 e tramandati per generazioni.
