Descrizione

Glengoyne – Single Malt 12 YO

Single Malt Scotch Whisky

L’equilibrio allo stato dell’arte, tra aromi di scorza di limone, mele caramellate e un profumo di cocco. Il segreto di questo perfetto equilibrio è senza dubbio da ricercarsi tra le selezionate botti di sherry. Essenziali alla creazione di questo paradiso di sapori e ricchi colori dorati. È il gusto della distillazione più lenta della Scozia, di solo orzo essiccato all’aria, mai torba. Cosi viene realizzato questo Glengoyne 12 YO – Single Malt Scotch whisky, da quasi 200 anni.

In Degustazione

Un turbinio perfettamente equilibrato di legno e dolcezza. Scorza di limone, cocco, mele caramellate, zenzero, pasta frolla e note di sherry. Al naso olio di cocco, miele, scorza di limone, quercia secca. S’intrecciano con mela, toffee, zenzero, arancia, biscotto al burro scozzese, al palato. Il finale contiene un pizzico di sherry, rovere e spezie alla cannella. Molto ben bilanciato.

Glengoyne – Highland single malt scotch whisky

La distilleria Glengoyne è situata ai piedi degli altopiani Dungoyne a nord di Glasgow. Nata nel 1833, è ancora oggi una distilleria indipendente, che produce scotch whisky non torbati dagli aromi audaci e complessi, frutto di secoli di sapienza artigianale. Da quasi 200 realizzano il loro whisky con gli alambicchi più lenti della Scozia, maturati nelle migliori botti di rovere, rimanendo così fedeli allo spirito di Glengoyne e ai 6 principi fondamentali:

• Orzo essiccato all’aria, mai con torba – whisky non torbato. Non c’è torba nel suolo attorno alla distilleria, nè nei forni di essiccazione.
• Gli alambicchi più lenti della scozia. Gli aromi audaci iniziano con una distillazione lenta.
• Rare e costose botti di rovere spagnole. Ci occupiamo della scelta, essiccazione e stagionatura personalmente.
• Il percorso più difficile – colore naturale. Questo è ottenuto selezionando attentamente il legno delle botti e seguendo con attenzione i vari passaggi fino alla distilleria.
• Cura meticolosa nel posizionamento delle botti durante l’invecchiamento. Facciamo tutto il possibile per evitare sbalzi di temperatura e per lasciare lo spazio necessario alla maturazione.
• Tradizione che continua dal 1833. Il nostro progresso si misura in secoli rimanendo fedele a nostri principi stabiliti nel 1833 e tramandati per generazioni.