Descrizione
Glengoyne – Single Malt 18 YO
Single Malt Scotch Whisky
Presentato al termine del 2012 questo superbo Glengoyne 18 YO Single Malt Scotch Whisky è andato a sostituire il Glengoyne 17, senza far rimpiangere il suo predecessore. Il Glengoyne 18 Years Old viene fatto maturare parzialmente in botti nuove, e in botti ex-sherry. Il lungo invecchiamento permette al legno, assieme alla fredda oscurità della tradizione e i sapori della terra, di creare un connubio perfetto. Di colore oro intenso e l’incredibile sensazione del gusto del Glengoyne 18 anni.
In Degustazione
Di colore oro brillante, innonda il naso con aromi di mela rossa, melone maturo e banana fresca. Al palato è corposo, rotondo e ricco. l’apertura di confettura di frutta, marzapane e noci, lascia spazio a spezie calde e cacao amaro. Il finale è secco, asciutto e mediamente persistente.
Glengoyne – Highland single malt scotch whisky
La distilleria Glengoyne è situata ai piedi degli altopiani Dungoyne a nord di Glasgow. Nata nel 1833, è ancora oggi una distilleria indipendente, che produce scotch whisky non torbati dagli aromi audaci e complessi, frutto di secoli di sapienza artigianale. Da quasi 200 realizzano il loro whisky con gli alambicchi più lenti della Scozia, maturati nelle migliori botti di rovere, rimanendo così fedeli allo spirito di Glengoyne e ai 6 principi fondamentali:
- Orzo essiccato all’aria, mai con torba – whisky non torbato. Non c’è torba nel suolo attorno alla distilleria, nè nei forni di essiccazione.
- Gli alambicchi più lenti della scozia. Gli aromi audaci iniziano con una distillazione lenta.
- Rare e costose botti di rovere spagnole. Ci occupiamo della scelta, essiccazione e stagionatura personalmente.
- Il percorso più difficile – colore naturale. Questo è ottenuto selezionando attentamente il legno delle botti e seguendo con attenzione i vari passaggi fino alla distilleria.
- Cura meticolosa nel posizionamento delle botti durante l’invecchiamento. Facciamo tutto il possibile per evitare sbalzi di temperatura e per lasciare lo spazio necessario alla maturazione.
- Tradizione che continua dal 1833. Il nostro progresso si misura in secoli rimanendo fedele a nostri principi stabiliti nel 1833 e tramandati per generazioni.
