Descrizione
Glengoyne – Cask Strength
Single Malt Scotch Whisky
Glengoyne Cask Strength, come si evince dal nome, viene imbottigliato a piena forza, cosi come esce dalla botte. Questo delizioso distillato color ambra dorata, è un non-filtrato-a-freddo, senza fronzoli, in una parola: selvaggio! Come per gli altri prodotti della distilleria, anche in questo caso si tratta di un whisky single malt non torbato, senza dichiarazione d’età (NAS). Maturato in botti first-fill e refill ex-sherry.
In Degustazione
Ricco, pepato e fruttato. Al naso arrivano abbondanti aromi di banana matura, sciroppo di rosa canina, mele caramellate, ribes, crema pasticciera, fragole e grani di pepe. Al palato l’equilibrio è totale tra sciroppo di rosa canina, zucchero Demerara, uva spina. Perfettamente armonizzati tra loro senza predominanze di sorta. Il finale molto lungo, è grande e audace, con un persistente aroma di quercia.
Glengoyne – Highland single malt scotch whisky
La distilleria Glengoyne è situata ai piedi degli altopiani Dungoyne a nord di Glasgow. Nata nel 1833, è ancora oggi una distilleria indipendente, che produce scotch whisky non torbati dagli aromi audaci e complessi, frutto di secoli di sapienza artigianale. Da quasi 200 realizzano il loro whisky con gli alambicchi più lenti della Scozia, maturati nelle migliori botti di rovere, rimanendo così fedeli allo spirito di Glengoyne e ai 6 principi fondamentali:
- Orzo essiccato all’aria, mai con torba – whisky non torbato. Non c’è torba nel suolo attorno alla distilleria, nè nei forni di essiccazione.
- Gli alambicchi più lenti della scozia. Gli aromi audaci iniziano con una distillazione lenta.
- Rare e costose botti di rovere spagnole. Ci occupiamo della scelta, essiccazione e stagionatura personalmente.
- Il percorso più difficile – colore naturale. Questo è ottenuto selezionando attentamente il legno delle botti e seguendo con attenzione i vari passaggi fino alla distilleria.
- Cura meticolosa nel posizionamento delle botti durante l’invecchiamento. Facciamo tutto il possibile per evitare sbalzi di temperatura e per lasciare lo spazio necessario alla maturazione.
- Tradizione che continua dal 1833. Il nostro progresso si misura in secoli rimanendo fedele a nostri principi stabiliti nel 1833 e tramandati per generazioni.
