Descrizione

Whisky Loch Lomond 12 Years Old

Inchmoan Single Malt

Loch Lomond 12 Years Old Inchmoan Single Malt, è una combinazione unica di Malt Whisky distillati alcuni da un alambicco tradizionale a collo di cigno, e altri da un singolare alambicco a collo dritto. Anche la maturazione di Inchmoan, della durata di ben 12 anni, avviene in due diverse tipologie di botti. Le prime in rovere americano, il cui interno è stato carbonizzato a fiamma viva, per ben due volte.  Mentre la seconda fase avviene in botti di rovere americano ex-Bourbon.

Il risultato è impagabile: carattere torbato, non convenzionale, e profondità delle note di fumo e spezie. Dolcezza finale ed effetto vanigliato grazie alla doppia maturazione. Più che un Whisky è un esercizio di stile! Utile a riconoscere il carattere morbido della torba conferito dal singolare alambicco di casa Loch Lomond.

Note di degustazione

Al naso è fumoso e secco di torba, con dolci note di sciroppo alla vaniglia, e pepe nero spezzato. Al palato la torba è morbida, quasi dolce, e dalle sembianze medicinali. Gli aromi di pancetta affumicata conducono in chicchi di caffè tostati, con note speziate di chiodi di garofano e anice stellato. La piccantezza è profonda corroborante, e si combina con mela verde e pera. Nel finale la torba rimane lunga e cerosa con nota di luppolo agli agrumi e uva spina.

Loch Lomond Distillery

A segnare il confine tra Lowlands e Highlands fa capolino la Loch Lomond Distillery. Le sue origini risalgono al 1772, anno di fondazione della distilleria Littlemill sul sito di un ex birrificio a Bowling. La Littlemill si vede passare di proprietà in proprietà, fino all’arrivo di Duncan Thomas, che comincia a costruire la Loch Lomond Distillery ad Alexandria. Quest’ultima apre i battenti nel 1964, per poi cadere silente dal 1984 al 1987. Nel 1993 comincia la produzione di Grain Whisky, facendole accaparrare il titolo di unica distilleria scozzese a produrre sia Grain che Malt Whisky. Distillato all’ombra del reverenziale monte Ben Lomond, i whisky di Loch Lomond sono caratterizzati da un profondo carattere fruttato, coperto poi da uno strato di dolcezza vanigliato e seguito da un calcio ben piazzato della torba e del fumo. In casa Loch Lomond, oltre al classico alambicco a collo di cigno, viene impiegato un singolare alambicco a collo piatto, responsabile del carattere fruttato.