Descrizione
Rum Plantation Perù 2006
Frutta e Speziato
Distillato in pot still e Column Still presso la Destilerías Unidas S.A. de Perù, nel lontano 2006. Questo Rum Plantation Perù Vintage Edition, viene prima invecchiato 11 anni nel suo terroir di origine in piccole botti ex bourbon e affinato successivamente 2 anni in botti ex cognac Ferrand.
Plantation Perù 2006 al naso rivela note quasi biscottate, le quali appaiono come predominanti, per poi lasciar spazio a frutta disidratata e sentori di legno. Al palato è tondo, pieno, corposo, con una vastissima paletta aromatica che va dalla vaniglia sino alle tipiche note di botti vecchie, rimane poi fruttato e fortemente speziato. Il finale è lungo. Un grande vintage, contemplativo e da meditazione.
Le Edizioni Vintage di Plantation
Il programma “Four-Hands” esemplifica la filosofia alla base del marchio: la conservazione essenziale delle culture del rum e delle loro tradizioni. I rum Plantation Vintage, sono il frutto di una collaborazione ispirata tra Alexandre e appassionati distillatori, che lavorano insieme per selezionare e miscelare le botti che formeranno un unisono ideale. Come i pianisti, condividono una tastiera per eseguire un duetto. L’obiettivo: far emergere gli elementi migliori di un prodotto al fine di creare una perfetta armonia di sapori.
Plantation Vintage Edition 2019
- Trinidad 2005
- Jamaica 2002
- Barbados 2005
- Panama 2004
- Fiji 2009
- Peru 2004
La filosofia Plantation: I Terroir del Rum
I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l’identità di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identità. Il maestro di cantina della piantagione Alexandre Gabriel identifica ogni paese produttore di rum dalle tradizioni e dalle tecniche di produzione specifiche del suo terroir – le caratteristiche ambientali uniche che conferiscono a ogni rum il suo carattere distintivo. Sceglie le migliori botti di ogni distilleria, celebrando le qualità che rendono speciale ogni terroir.
