Descrizione
Rhum Dillon XO
Le migliori piantagioni della Martinica
Un Rhum dalle radici antichissime prodotto oggi come allora, secondo le ricette dell’autentica tradizione caraibica. Dillon è un rhum che affonda le sue origini nel lontano 1779, quando. Arthur Dillon, uno dei protagonisti della Guerra di Indipendenza Americana, fece scalo in Martinica. Dove intrecciò una relazione con Marie-Laure Girardin, una ricca ereditiera creola. Stabilitosi definitivamente sull’isola caraibica Dillon fondò la sua distilleria, sulle rovine di un’antica raffineria di zucchero risalente al 1690.
Il Rhum Agricole Dillon, a differenza dei rum tradizionali che utilizzano melassa, nasce dalla fermentazione e dalla distillazione del puro succo di canna da zucchero. Che ancora oggi viene frantumata da mulini azionati da una macchina a vapore risalente al 1922. Le migliori canne da zucchero della Martinica sono prodotte dalle piantagioni Dillon grazie a un microclima geografico particolarmente favorevole il quale gli ha fatto meritare l’appellativo di “Grand Cru”.
Rhum Vieux Hors d’Age XO
Dillon XO Rhum vieux Hors d’age viene invecchiato in piccole botti di rovere, utilizzando metodi tradizionali. Questo lungo processo conferisce al distillato un colore brillante ed intenso. Una grande finezza e complessa ricchezza aromatica. All’assaggio sviluppa un palato rotondo con un bouquet legnoso ed una dominante speziata di cannella e vaniglia. Mescolata a ricordi di frutta candita. Invecchiamento minimo: 9 anni.
Caratteristiche Tecniche
Produttore: Dillon rhums agricoles de Martinique
Provenienza: Martinica
Invecchiamento: 9 anni minimo
Metodo: Agricole
Quantità: 0,70 cl
Gradazione: 43° alc.
Astuccio: No
