Descrizione
Rum Phraya Elements
Terra, Acqua, Fuoco, Aria
Il cuore del rum Phraya Elements si trova nella melassa di alta qualità ottenuta dalla canna da zucchero di Kanchanaburi. Una delle più grandi aree di coltivazione della canna da zucchero dove la natura rimane ancora oggi, incontaminata. L’invecchiamento di Phraya Elements segue la tradizione di maturare il distillato in botti di ex-bourbon di quercia americana, che vengono immagazzinate e invecchiate lentamente in prossimità di una vicina laguna.
La tecnica di maturazione, in un rum come Phraya, è fondamentale: studiata appositamente per adattarsi al clima umido della Tailandia, consiste nell’invecchiare il rum in botti di rovere stoccate a quattro metri di profondità in depositi vicini alle lagune. Questa vicinanza gioca un ruolo chiave: la freschezza delle lagune, infatti, rallenta sensibilmente il processo di invecchiamento, permettendo a Phraya di sviluppare la sua morbida profondità distintiva.
Note di degustazione
Phraya Elements viene assemblato a partire dai rum invecchiati in depositi sotterranei nei pressi delle lagune antistanti la distilleria. È un rum ricco e vibrante, accompagnato da frizzanti note di caramello e vaniglia in tutta la degustazione. La sensazione finale è quasi tattile, di una cremosità intensa, completata da un calore e una speziatura delicatamente piccante.
Phraya, est. 2011
A dirla tutta, la storia di Phraya ha origine molto prima. È il 1977 infatti, quando viene fondata la SangSom Distillery, oggi ritenuta tra le più antiche distillerie della Thailandia. Ha sede nella provincia di Nakhon Pathom, che è la prima e più antica città della nazione Asiatica. I suoi rum sono arricchiti di caratteristiche virtuose, a partire dalla scelta del nome. Phraya, infatti, è una parola Thailandese usata in passato per indicare uno dei gradi più alti, che il Rè poteva conferire ai sudditi.
Virtuoso è anche il simbolismo che si cela dietro Phraya: terra, acqua, fuoco, aria. La cosmogonia riguardante la connessione tra microcosmo umano e macrocosmo naturale, per la quale dall’equilibrio tra gli elementi dipende la vita della specie umana e la sopravvivenza del cosmo, ha fatto da musa ispiratrice per la creazione di questo distillato.
Con lo scopo di produrre una miscela dal gusto superiore e dalle sensazioni esperienziali, in Phraya ognuno dei quattro elementi gioca un ruolo fondamentale, contribuendo all’unicità di questo rum.
