Descrizione
Rum Plantation Original Dark Double Aged
Ricco e Piccante
Tutta la bellezza e la finezza dell’America Centrale si rivela in questa fresca miscela di rum del Guatemala e del Belize. Il naso rivela vaniglia, pera, mela verde e cocco, oltre a note altamente floreali. Sottili note legnose completano il sapore sensuale. Un rum fresco sorseggiando, perfetto anche alla vecchia maniera.
Note In Degustazione
Al naso ricco con belle note di sherry e un tocco di spezie arrosto. Al palato è ricco e ben strutturato, sviluppando sottili note di vecchio porto, finendo con aromi persistenti di tabacco virginia, liquirizia e deliziose note di quercia.
Caratteristiche Tecniche
Alc. /Vol.: 42%
Origine: Guatemala e Belize
Materia prima: melassa
Fermentazione: da 3 a 4 giorni
Invecchiamento tropicale: Guatemala: 3 anni in botti di Bourbon – Belize: 4-6 anni in botti di Bourbon
Invecchiamento continentale: circa 1 anno in botti di Ferrand
Sostanze volatili: 190 g/hL AA
Dosaggio: 16 g/L
Caramello di zucchero di canna E150a (% vol) : tra lo 0% e lo 0,1% – Esclusivamente per regolare (se necessario) il colore tra i diversi lotti. Il colore può inizialmente variare a seconda del tipo, dell’età e delle dimensioni delle botti invecchiate
