Descrizione

Rum Plantation Perù 2004 – Vintage Edition 2019

Vintage Edition 2019

Distillato in alambicchi a colonna presso la Destilerías Unidas S.A. de Perù, nella Chicama Valley, una regione estremamente arida sulla costa nord peruviana. Questo Rum Plantation Perù 2004 viene prima invecchiata 12 anni nel suo terroir di origine e poi maturato due o tre anni in Francia. Rivela essenze di fichi maturi, sia il frutto che la foglia, e mango, poi sviluppa note di ricca pasticceria, mandorla e pepe bianco. Inizia con caramello, fichi maturi sia il frutto che la foglia, liquirizia e melassa, che pervadono le narici. Diventa poi più fruttato con banana, mandorla e note legnose, burrose, mentolate e affumicate. Al palato è ricco e abbastanza legnoso, persiste al naso con note di mela cotta, limone, mango e noce, allo stesso tempo è più speziato con sentori di pepe bianco, vaniglia e noce moscata.

Le Edizioni Vintage di Plantation

Il programma “Four-Hands” esemplifica la filosofia alla base del marchio: la conservazione essenziale delle culture del rum e delle loro tradizioni. I rum Plantation Vintage, sono il frutto di una collaborazione ispirata tra Alexandre e appassionati distillatori, che lavorano insieme per selezionare e miscelare le botti che formeranno un unisono ideale. Come i pianisti, condividono una tastiera per eseguire un duetto. L’obiettivo: far emergere gli elementi migliori di un prodotto al fine di creare una perfetta armonia di sapori.

Plantation Vintage Edition 2019

• Trinidad 2005
• Jamaica 2002
• Barbados 2005
• Panama 2004
• Fiji 2009
• Peru 2004

La filosofia Plantation: I Terroir del Rum

I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l’identità di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identità. Il maestro di cantina della piantagione Alexandre Gabriel identifica ogni paese produttore di rum dalle tradizioni e dalle tecniche di produzione specifiche del suo terroir – le caratteristiche ambientali uniche che conferiscono a ogni rum il suo carattere distintivo. Sceglie le migliori botti di ogni distilleria, celebrando le qualità che rendono speciale ogni terroir.