Descrizione
Rum Plantation XO – 20th Anniversary
La quintessenza dei Caraibi
Rum Plantation sperimentano un doppio invecchiamento, il primo nei Caraibi e il secondo nella regione di Cognac, in Francia. Nei Caraibi, dove la parte degli angeli risulta elevata a causa del clima tropicale, un significativo 7%, il rum invecchia in botti di Bourbon (quercia americana), che donano decise note di vaniglia e cocco. Dopo alcuni anni ai Caraibi il rum Plantation XO viene portato al castello di Bonbonnet, in Francia, dove affina in piccole botti di Cognac Pierre Ferrand (quercia francese) che apportano delicati sentori tannici. Quest’ultimo invecchiamento conferisce quell’eleganza e quella finitura che caratterizza tutti i rum Plantation.
20th Anniversary
Per onorare il 20° anniversario di Alexandre Gabriel come Master Blender, Maison Ferrand ha creato Rum Plantation XO 20th Anniversary utilizzando una miscela di rum extra-vecchi delle Barbados. Oggi dopo oltre un decennio dalla sua presentazione, questo rum continua a ricevere elogi e premi importanti.
Il viaggio del Rum Plantation XO
Il Plantation XO trascorre i primi anni del suo invecchiamento in botti di bourbon, alle Barbados. Solo in seguito, viene inviato dall’altra parte dell’oceano, fino al sud-ovest della Francia per essere ulteriormente maturato in piccole botti di rovere francese Ferrand. Tutti i distillati necessari alla realizzazione del blend vantano un invecchiamento compreso tra i 12 ed i 20 anni. Alcuni estratti a colonna, altri in pot still, sono tutti originari delle Barbados.
Questo secolare processo di “doppio invecchiamento” conferisce al rum, un’incredibile morbidezza e complessità. Svelando un palato sofisticato di cioccolato, vaniglia, banana matura, cocco tostato e un pizzico di fresche note di mango. Con un finale straordinariamente lungo, Plantation XO 20th Anniversary è davvero un rum da assaporare, e che riflette in maniera meravigliosa tutte le caratteristiche e le sfumature del suo luogo d’origine.
