Descrizione
Rum Santa Teresa 1796 Solera
Un Hacienda bicentenaria
Per celebrare il bicentenario dell’ Hacienda nel 1996, Alberto Vollmer Herrera, membro della quarta generazione della famiglia, ha dato vita ad un’ulteriore sfida: creare un rum che sfruttasse tutta la maestria acquisita nei primi 200 anni. Cosi è nato il Rum Santa Teresa 1796 Solera.
Il Santa Teresa 1796 riassume 200 anni di esperienza nella produzione di rum dell’omonima hacienda venezuelana. È un rum intenso ed elegante composto da distillati invecchiati fino a 35 anni, in botti di quercia, dove prima è invecchiato il bourbon whiskey. Successivamente attraverso il metodo artigianale Solera, si dà vita ad rum secco, morbido e bilanciato.
Le origini di un mito
Era il lontano 1796 quando, in Venezuela, il Conte di Tovar fonda l’hacienda Santa Teresa, in una vallata dove, grazie alle favorevoli condizioni climatiche, le piantagioni di canna da zucchero trovavano grande abbondanza. Qualità e impegno non hanno tardato a dare i loro frutti e il Ron Venezuela è diventato, in poco tempo, una delle prime AOC nel mondo dei Rum, simbolo di riferimento qualitativo importante.
In Degustazione
Dal colore ambrato intenso con lievi riflessi rosa, presenta all’olfatto intensi aromi di vaniglia, tabacco e caramella toffee, con note dolci di albicocca secca e banana, per poi evolvere verso la cannella e il pop corn. Al palato è ricco e dolce, coerente nei rimandi di miele e zucchero di canna, avanza ampio e caldo in tutto il palato, rivelando noce, cocco e legno, in un finale secco, lungo e decisamente affumicato, che lascia dietro sé una lunga scia di cioccolato fondente.
Riconoscimenti:
- Medaglia D’Argento (San Francisco World Spirits Competition)
- Miglior Rum al Mondo (Spirit Journal)
- Miglior Distillato al Mondo (The Malt Advocate)
- 94/100 Wine Enthusiast
- Medaglia d’Oro 2021 (London Spirits Competition)
