Descrizione

Rum Santisima Trinidad De Cuba 15

Santiago de Cuba: la Culla del Ron Ligero Cubano

Il rum Santisima Trinidad de Cuba 15 years old, è stato fatto maturare ai Caraibi, per 15 lunghi anni in botti di ex bourbon. Un tempo davvero lungo, considerando il clima tropicale del luogo. Tuttavia, questo lungo invecchiamento conferisce al distillato i suoi pieni benefici ed un bouquet fruttato e speziato. Raggiungendo una delicata complessità, che ne fa uno dei più apprezzabili rum in stile cubano.

Tutti i rum Santísima Trinidad sono preparati, come richiesto dalla tradizione cubana, con liquore aguardiente. È questo espediente a dare al rum prodotto sull’isola un carattere più deciso e definito rispetto ad altri prodotti altrove. L’aguardiente utilizzata, di qualità eccezionale e ottenuta da melassa selezionata, subisce un lungo processo di invecchiamento e purificazione, cosa che contribuisce a donare al rum Santísima Trinidad un profilo organolettico più delicato e sottile rispetto alla media.

Note di degustazione

Il Rum Santisima Trinidad De Cuba 15 si apre al naso con un bouquet di frutti esotici combinati con una piacevole spezia. Al palato è complesso e interessante, con note speziate di quercia, caramello e vaniglia bourbon e nocciole. Il finale di lunga durata, è morbido con raffinate sfumature di cocco. Consigliamo il Ron Santisima Trinidad degustato liscio, accompagnato da un ottimo sigaro cubano.

Il processo di invecchiamento

I Rum della distilleria, fondata nel 1944, sono divenuti famosi principalmente per le 3 fasi di invecchiamento. Nella prima fase i liquori vengono invecchiati per almeno 4 anni prima di essere miscelati nei rum di base. Questi rum di base, vengono invecchiati per 3, 7, 15 o 25 anni. Per ottenere i profili di gusto e aroma desiderati. Questo nuovo rum di 15 anni viene ulteriormente invecchiato in botti esaurite per poi passare a una terza fase di invecchiamento, in cui tutti i suoi componenti vengono amalgamanti ed affinati.