Descrizione

Rum Santisima Trinidad De Cuba 7

Santiago de Cuba: la Culla del Ron Ligero Cubano

Il rum Santisima Trinidad de Cuba 7 years old, è stato fatto maturare ai Caraibi, per 7 lunghi anni in botti di ex bourbon. Un tempo davvero lungo, considerando il clima tropicale del luogo. Tuttavia, questo lungo invecchiamento conferisce al distillato i suoi pieni benefici ed un bouquet fruttato e lievemente speziato. Raggiungendo una delicata complessità, che ne fa uno dei più apprezzabili rum in stile cubano.

Tutti i rum Santísima Trinidad sono preparati, come richiesto dalla tradizione cubana, con liquore aguardiente. È questo espediente a dare al rum prodotto sull’isola un carattere più deciso e definito rispetto ad altri prodotti altrove. L’aguardiente utilizzata, di qualità eccezionale e ottenuta da melassa selezionata, subisce un lungo processo di invecchiamento e purificazione, cosa che contribuisce a donare al rum Santísima Trinidad un profilo organolettico più delicato e sottile rispetto alla media.

Note di degustazione

Il Rum Santisima Trinidad De Cuba 7 si apre al naso con un bouquet di frutti esotici combinati con una piacevole spezia. Al palato è complesso e interessante, con note speziate di quercia, caramello e vaniglia bourbon e nocciole. Il finale di lunga durata, è morbido con raffinate sfumature di cocco. Consigliamo il Ron Santisima Trinidad degustato liscio, accompagnato da un ottimo sigaro cubano.

Il processo di invecchiamento

I Rum della distilleria, fondata nel 1944, sono divenuti famosi principalmente per le 3 fasi di invecchiamento. Nella prima fase i liquori vengono invecchiati per almeno 4 anni prima di essere miscelati nei rum di base. Questi rum di base, vengono invecchiati per 3, 7, 15 o 25 anni. Per ottenere i profili di gusto e aroma desiderati. Questo nuovo rum di 15 anni viene ulteriormente invecchiato in botti esaurite per poi passare a una terza fase di invecchiamento, in cui tutti i suoi componenti vengono amalgamanti ed affinati.