Descrizione

Rum Spytail Black Ginger

Un rum molto divertente con uno zenzero naturale ed esplosivo

Questo Spytail Ginger Rum viene prodotto in Francia, miscelando sapientemente una grande varietà di rum caraibici invecchiati in botti e una selezione di spezie, tra cui lo zenzero. Una ricetta uscita dal 19° secolo! Al palato sprigiona note di zucchero di canna, zenzero fresco e speziato, con un pizzico di cannella e frutti esotici.

Note di Degustazione

Al naso è un grande soffio di zenzero, con tutto il pepe e gli agrumi che può portare. È fresco ma anche un po’ floreale, leggero, come il succo di zenzero. Quest’ultimo diventa sempre più candito e dolce. Il lato al limone potrebbe anche inclinarsi verso la citronella. L’aerazione insiste maggiormente sull’aspetto pepato, quindi pensiamo più allo zenzero come spezia in polvere. C’è anche una sfumatura vegetale legnosa e fibrosa che farebbe pensare ad una liquirizia leggermente mentolata. Il pepe è adornato da profumi orientali e ci porta in Asia, nel Sichuan e in un prato dove cresce la citronella. In bocca, l’equilibrio tra zenzero e limone funziona bene. Sembra stranamente come un profumo poiché il retro-olfatto (gli aromi che emergono nel naso) mi ricorda chiaramente il Vetiver o l’Habit Rouge. Se dovessi scomporre questi profumi, potresti descrivere note di citronella, frutta rossa, spezie, bergamotto e cedro. Il finale è piuttosto speziato, con cannella, bergamotto e un tocco di limone.