Descrizione
Whisky Wemyss The Hive
Per un ottimo Old Fashioned
Whisky Wemyss The Hive è prodotti in piccoli lotti per volta, È un whisky scozzese fatto a mano che cattura la dolcezza di Speyside in un’espressione morbida e simile al miele. Al naso è un vero e proprio bouquet di fiori, e miele di fiori di campo. Al palato le note agrumate dell’arancia si mischiano alla perfezione con quelle piccanti dello zenzero. Si conclude in un calore piccante, al pompelmo e chiodi di garofano.
Ottimo da degustare liscio o con ghiaccio, ma potrebbe stupirvi anche in miscelazione, su un classico Old Fashioned o Whisky Sour, per sempio.
Kingsbarns Distillery
Dalla sua fondazione nel 2005, Wemyss Malts è stato gestito in modo indipendente da William e Isabella Wemyss. Fratello e una sorella con la passione per i distillati di qualità. Dopo un lungo periodo trascorso nel sud della Francia a fianco di esperti enologi del mondo del vino William Wemyss è voluto tornare a casa per creare whisky scozzesi audaci e dalla forte personalità. Insieme a sua sorella Isabella, dotata di un eccezionale olfatto e intuito per le materie prime di alta qualità. Iniziarono cosi a reperire squisiti single malt dalla Scozia e le migliori botti di rovere da tutto il mondo.
Con il tempo hanno raccolto nel loro progetto, un team di esperti dell’industria del whisky, e fra loro c’è anche lo scrittore di whisky Charlie Maclean. (Definito dal Times “il principale esperto scozzese di whisky).
Il tratto distintivo di questa azienda sta sicuramente nella capacità di saper creare blend esclusivi e iconici: il processo produttivo inizia infatti con l’approvvigionamento di whisky single malt maturo da diverse distillerie scozzesi. Questo dà loro la possibilità di creare, partendo da materia prime eccezionali e da una ricetta di base gelosamente custodita, prodotti unici dai sapori complessi.
