Descrizione
Whisky Glencadam 15 Years Old White Port
Affinato in Barrique di Porto Bianco
Glencadam 15 White Port (15 Years Old Reserva de Porto Branco). È uno Scotch Whisky delle Highlands, accuratamente realizzato dal Master Distiller, in piccoli lotti per poterne gestire al meglio la maturazione. Selezionando una ad una le botti di single malt, dagli storici magazzini di stoccaggio di Glencadam, necessari alla realizzazione del blend finale.
Infine, dopo un invecchiamento di almeno 14 anni in botti ex-bourbon questi single malt vengono sapientemente sposato tra loro per poi essere rifiniti in barrique di Porto Bianco selezionate a mano, e provenienti dal Portogallo. L’imbottigliamento avviene al 46% ABV senza aggiunta di coloranti, e senza filtrazione a freddo.
Note di degustazione
Al naso la fragranza delle fragole piccanti e drupacee si condisce alla morbidezza della panna montata, di malto burroso e oli di agrumi. In bocca dolci strati di frutti di bosco estivi e mela al forno, si fondono con uvetta dorata, marmellata di lamponi e biscotti al brandy. Nel finale emergono aromi di crostata alla frutta, di pepe bianche, e crema pasticcera che svaniscono in un caramello tostato e legno di sandalo, che indugiano lungamente sulla lingua.
Glencadam Distillery
La distilleria Glencadam è stata fondata nel 1825 e da allora, poco è cambiato. E i loro distillati pluripremiati, vengono ancora oggi prodotti utilizzando gli stessi metodi di produzione tradizionali e artigianali, impiegati da quasi 200 anni. Glencadam si trova nell’antica città di Brechin, nelle Eastern Highlands della Scozia.
Gli speciali alambicchi
Insolitamente, gli alambicchi di Glencadam hanno bracci di colonna che corrono ad angolo verso l’alto, il che favorisce un notevole riflusso che aiuta a produrre un single malt caratterizzato dai suoi sapori tropicali e di frutta matura. Inoltre tutti i distillati con dichiarazione di età, sono imbottigliati alla gradazione di 46% ABV, senza filtrazione a freddo, e senza l’aggiunta di coloranti o dolcificanti. Per mantenere le caratteristiche naturali del whisky.
