Descrizione
Whisky Glencadam 17 Years Old PX
Pedro Ximenez Sherry Cask Finish
Glencadam 17 PX (Reserva Pedro. Ximenez) è stato realizzato miscelando una accurata selezione di distillati del 2006. Invecchiati per 17 anni in botti di rovere americano ex-bourbon. Al termine di questa lunga maturazione, il matrimonio dei malti è stato riversato in botti quarter cask (125 litri) ex. Sherry Pedro Ximenez selezionate dal master blender della casa. Direttamente in Andalusia (Spagna). Queste botti PX Sherry conferiscono sapori unici, che danno profondità e complessità al nostro Glencadam Single Malt.
Note di degustazione
Al naso aromi indulgenti di budino al caramello, amarene, caramello salato e sciroppo d’acero mescolati con frutti di bosco scuri e cacao in polvere. Mentre al palato ricchi strati di torta Foresta Nera, liquirizia al ribes nero, cappuccino e caramello alla crema, si sposano con datteri, prugne e spezie dolci. Il finale è liquoroso, al cioccolato e ciliegie. Il marzapane e l’uvetta dorata che svaniscono in fretta per dare spazio a caffè espresso e accoglienti spezie nobili.
Glencadam Distillery
La distilleria Glencadam è stata fondata nel 1825 e da allora, poco è cambiato. E i loro distillati pluripremiati, vengono ancora oggi prodotti utilizzando gli stessi metodi di produzione tradizionali e artigianali, impiegati da quasi 200 anni. Glencadam si trova nell’antica città di Brechin, nelle Eastern Highlands della Scozia.
Gli speciali alambicchi
Insolitamente, gli alambicchi di Glencadam hanno bracci di colonna che corrono ad angolo verso l’alto, il che favorisce un notevole riflusso che aiuta a produrre un single malt caratterizzato dai suoi sapori tropicali e di frutta matura. Inoltre tutti i distillati con dichiarazione di età, sono imbottigliati alla gradazione di 46% ABV, senza filtrazione a freddo, e senza l’aggiunta di coloranti o dolcificanti. Per mantenere le caratteristiche naturali del whisky.
