Descrizione
Wilson & Morgan HADDOCK
12 YO Sherry Finish Oloroso cask #9
Da una distilleria appena a nord di Glasgow, questo è un single malt sorprendentemente cremoso e complesso, accuratamente selezionato dalla migliore single cask del lotto. Vinoso ma morbido, con un naso meravigliosamente di frutta secca, è un ottimo esempio di whisky in stile sherry vecchio stile. Al palato, soprattutto con un goccio d’acqua, è molto dolce, succoso, mielato e passito ma senza mai diventare denso o stucchevole. C’è una nota marcata di arance candite, con quel bel tocco di amarezza e acidità. È il tipo di botte di sherry che si traduce in complessità fruttata piuttosto che arroganza tonificante. Nel finale diventa più speziato e minerale, con un accenno di tannini e pepe.
Whiskies firmati Wilson & Morgan – Scozzesi puri
Dal 1992 Wilson&Morgan firma i migliori single malt scozzesi. Un minuzioso lavoro di ricerca e selezione per offrire ad un pubblico di intenditori,. Whisky dal carattere distintivo ricco di personalità e un gusto “artigianale” tipicamente scozzese. Un assortimento di whisky, frutto dell’abilità di saper scegliere fra differenti distillerie il single malt da imbottigliare nel momento più intenso della sua maturazione, della pazienza necessaria per raggiungere un perfetto invecchiamento, della preparazione necessaria per scegliere di affinarli in barili, che hanno racchiuso altri spiriti o raffinati vini (Rum, Marsala, Porto, etc.) per arricchirne i tratti sensoriali.
