Descrizione
Wilson & Morgan ARDMORE 11YO
Islay Cask – 100 UK Proof
Nel corso degli anni abbiamo imparato a comprendere la peculiare affumicatura del whisky di questa distilleria dello Speyside. Meno catramoso e marittimo di quello dei classici malti torbati anche se questa release di Wilson & Morgan. ARDMORE 11YO ISLAY CASK – 100 UK PROOF è stata terminata per 42 mesi in botti di Islay. Questo imbottigliamento mostra perfettamente il suo stile: è molto affumicato, ma con il fumo ben integrato in una freschezza unica. Al naso fa capire che la torba è più di tipo vegetale: è quasi come il profumo balsamico del legno di pino, con note di terra umida, foglie verdi bagnate, e questa volta anche un tocco di propoli. Le note verdi e resinose in realtà sono forti quanto quelle affumicate. Al palato è più secco, meno fruttato e più agrumato del solito, e questo aiuta immensamente l’impressione di freschezza. È ancora molto succoso e grasso, con un ricco maltato, ma con una particolare freschezza di gusto: cereali dolci, lime candito, legno di pino e, naturalmente, l’enorme affumicatura.
Whiskies firmati Wilson & Morgan – Scozzesi puri
Dal 1992 Wilson&Morgan firma i migliori single malt scozzesi. Un minuzioso lavoro di ricerca e selezione per offrire ad un pubblico di intenditori,. Whisky dal carattere distintivo ricco di personalità e un gusto “artigianale” tipicamente scozzese. Un assortimento di whisky, frutto dell’abilità di saper scegliere fra differenti distillerie il single malt da imbottigliare nel momento più intenso della sua maturazione, della pazienza necessaria per raggiungere un perfetto invecchiamento, della preparazione necessaria per scegliere di affinarli in barili, che hanno racchiuso altri spiriti o raffinati vini (Rum, Marsala, Porto, etc.) per arricchirne i tratti sensoriali.
