Descrizione
Wilson & Morgan CAOL ILA
2011 – 2018 – 1st Batch Bourbon Barrel
Un giovane Caol Ila da manuale, che mostra appieno lo stile della distilleria e l’influenza delle prime botti di bourbon. Wilson & Morgan CAOL ILA 2011-18 – 1st batch Bourbon barrel al naso offre solo un accenno dell’intensità torbata che ha in serbo: molto medicinale, molto fenolico, ma quasi amichevole. Ci sono anche alcune note contadine, un leggero tocco di burro e vaniglia, per un primo approccio morbido. Ma i malti di Islay amano prenderti alla sprovvista… Al primo sorso, un’enorme esplosione marina di iodio e torba, cinerea e catramosa, avvolge i tuoi sensi. Dopo lo shock iniziale, inizi a cogliere le deliziose sfumature: una freschezza fruttata di banane e vino bianco maturo. Di nuovo, è quasi burroso, prima di diventare pulito, minerale e molto limone, con la torba che brucia calda e densa per diversi minuti.
Whiskies firmati Wilson & Morgan – Scozzesi puri
Dal 1992 Wilson&Morgan firma i migliori single malt scozzesi. Un minuzioso lavoro di ricerca e selezione per offrire ad un pubblico di intenditori,. Whisky dal carattere distintivo ricco di personalità e un gusto “artigianale” tipicamente scozzese. Un assortimento di whisky, frutto dell’abilità di saper scegliere fra differenti distillerie il single malt da imbottigliare nel momento più intenso della sua maturazione, della pazienza necessaria per raggiungere un perfetto invecchiamento, della preparazione necessaria per scegliere di affinarli in barili, che hanno racchiuso altri spiriti o raffinati vini (Rum, Marsala, Porto, etc.) per arricchirne i tratti sensoriali.
