Descrizione

Gin Sakurao Limited

Un Racconto di Eleganza e Identità

Il Sakurao Gin Limited è una delle espressioni più ricche e territoriali della distilleria Sakurao, situata ad Hatsukaichi, nella prefettura di Hiroshima. Lanciato contemporaneamente alla versione Original il 5 marzo 2018, questo gin edizione limitata si distingue per una selezione di 17 botaniche, tutte provenienti da Hiroshima.

Tra queste botaniche locali si trovano elementi davvero evocativi: il fiore di ciliegio (sakura) di Hatsukaichi, bacche di ginepro giapponesi, kuromoji (arbusto aromatico), kinome (foglia di pepe giapponese), e infine gusci di ostrica raccolti nelle acque locali: un richiamo salino che richiama il Mare interno di Seto. Anche la radice di wasabi (da Hiroshima) compare tra le botaniche, aggiungendo un pizzico di piccantezza nipponica.

La distillazione avviene con lo stesso metodo “ibrido” (macerazione + distillazione a vapore) utilizzato per gli altri gin Sakurao, garantendo un’estrazione aromatica fine e complessa. Il risultato è un gin elegante, marino, speziato e profondamente giapponese: non solo agrumi, ma anche profumi vegetali, una punta salina e una complessità inedita. È un gin da esplorare per chi ama distillati con personalità, profondità locale e un legame forte con il paesaggio di Hiroshima.

Note di degustazione

Al naso, il Sakurao Gin Limited offre un bouquet complesso e sorprendente: si percepiscono scorze vive di limone e arancia, ma anche un’elegante brezza marina, grazie al guscio d’ostrica. Le bacche di ginepro sono delicate ma nitide, accompagnate da accenti floreali di sakura e da un tocco vegetale di kuromoji. Al palato il gin è più deciso rispetto alle versioni base: il ginepro emerge con forza ma resta armonizzato da note pepate (kinome) e da una leggera piccantezza di wasabi. Sul finale si avverte una freschezza mentaresina che chiude con pulizia e persistenza. Nel complesso, è un gin raffinato, profondamente territoriale e dal carattere marino-spiccatamente giapponese, perfetto per chi cerca un’esperienza gustativa fuori dal comune.

Cocktail Consigliati con Sakurao Classic

1 – Sakurao Limited Coastal G&T – Un cocktail semplice, pulito, perfetto per far emergere la componente agrumata del gin.
50 ml Sakurao Gin Limited, 120–150 ml tonica morbida. Scorza di limone + rametto di menta per guarnizione.
Profilo: Questo abbinamento mette in evidenza la salinità dell’ostrica e la freschezza citrus, senza coprire la complessità botanica.

2 – Sakurao Blossom Martini – Una versione più aromatica e giapponese del classico Gin Fizz.
60 ml Sakurao Gin Limited, 10 ml vermouth dry, 1 goccia di acqua di rose (o fiore di ciliegio, se disponibile). guarnizione con un petalo di ciliegio essiccato.
Profilo: Un Martini delicato e floreale che esalta la sakura e la vegetazione giapponese..

3 – Wasabi Smash – La migliore combinazione per esaltare i sapori di questo gin.
45 ml Sakurao Gin Limited, 15 ml succo di lime fresco, 10 ml sciroppo semplice (o di zenzero), 4 foglie di menta + una punta di wasabi fresco (piccolissima) da pestare leggermente. Top: soda leggera.
Profilo: Cocktail vibrante e piccante, che sottolinea la nota unica di wasabi e la freschezza del lime, mantenendo armonia con il ginepro.

4 – Shiso Pepper Fizz – Un Cocktail aromatico, elegante, che valorizza tè e shiso.
50 ml Sakurao Gin Limited, 20 ml succo di limone, 15 ml sciroppo di shiso (o semplice con foglie di shiso verdi pestate). Top: soda. Guarnizione con una foglia di kinome (o pepe giapponese).
Profilo: Un Fizz aromatico, leggermente speziato, perfetto per un drink estivo ma complesso.