Descrizione
HSE Rhum Agricole Extra Vieux
Chateau Marquise de Terme Finish
HSE Rhum Agricole Extra Vieux Chateau Marquise de Terme Finish. Dopo oltre 7 anni di invecchiamento, questa release distillata nel 2013 da. Habitation Saint-Etienne in Martinica, ha beneficiato di 10 mesi di finitura in barriques di rovere francese dello Château Marquis de Terme. Un vino della ristretta cerchia dei Grand Cru, la punta di diamante di tutta la produzione della regione di Bordeaux.
In Degustazione
Il naso, sottile e potente, si apre con note generose di frutti rossi e Kirsch rapidamente arricchite da legnosi delicati e cacao. La bocca di una rotondità golosa, offre un attacco in cui gli aromi di frutta nera e liquirizia si mescolano con le note di legnose armonioso e spezie fini in un lungo finale.
Premi e riconoscimenti
HSE Habitation Saint Etienne – Martinica
Habitation Saint Etienne fu costruita sulle basi di “La Maugée”, un’antica fabbrica di zucchero che nel 19° secolo vantava oltre 400 ettari di piantagioni di canna da zucchero. L’insieme architettonico, costituito dalla casa padronale, che domina la distilleria e le vecchie case dei lavoratori, testimoniano ancora oggi il sistema abitativo tipico della Martinica.
Nel 1882, Saint Etienne passa nelle mani di Amédée Aubéry, che la trasforma in una distilleria agricola e si lancia nella modernizzazione delle infrastrutture.
La famiglia Simonnet acquisì l’attività nel 1909, fino al suo declino, alla fine degli anni ’80. La tenuta quindi venne acquistata da Yves e José Hayot che rilanciano il marchio Saint-Etienne e restaurarono l’intero complesso industriale-abitativo. Ora iscritta nell’inventario supplementare dei monumenti storici, la distilleria è uno degli ultimi e più bei testimoni della padronanza e dell’estetica dell’architettura industriale della fine del XIX secolo in Martinica.
AOC – Appellation d’Origine Contrôlée
La menzione AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) certifica la qualità, il carattere e l’autenticità dei rum della Martinica. È sia l’espressione di una specificità intimamente legata al terroir, che il riconoscimento di un know-how ancestrale unico.
