Descrizione

HSE Rhum Agricole Tres Vieux Port Cask Finish

Port Cask Finish

HSE Port Cask Finish, nasce dopo più di 3 anni di invecchiamento nella più pura tradizione dei rum HSE, questo VSOP avrà trascorso più di 8 mesi in botti di Porto da 225 litri. Questa “riserva speciale” che arricchisce la gamma di “Finitions du Monde” HSE, combina le note evocative e sottili proprie dei vini di Porto, con la caratteristica golosità di un Tres Vieux Rhum Agricole AOC della Martinica.

In Degustazione

Il naso si apre con delicati aromi di moka, cacao appena tostato e marmellata di more. Il trambusto rivela belle note di cannella, datteri e pesche all’alcol. La bocca offre un attacco cremoso ed equilibrato. Le note empiriumatiche lasciano il posto a un finale goloso e mielato dove gli aromi di fico, frutta nera si mescolano in una lunga armonia.

Premi e riconoscimenti

HSE Habitation Saint Etienne – Martinica

Habitation Saint Etienne fu costruita sulle basi di “La Maugée”, un’antica fabbrica di zucchero che nel 19° secolo vantava oltre 400 ettari di piantagioni di canna da zucchero. L’insieme architettonico, costituito dalla casa padronale, che domina la distilleria e le vecchie case dei lavoratori, testimoniano ancora oggi il sistema abitativo tipico della Martinica.

Nel 1882, Saint Etienne passa nelle mani di Amédée Aubéry, che la trasforma in una distilleria agricola e si lancia nella modernizzazione delle infrastrutture.

La famiglia Simonnet acquisì l’attività nel 1909, fino al suo declino, alla fine degli anni ’80. La tenuta quindi venne acquistata da Yves e José Hayot che rilanciano il marchio Saint-Etienne e restaurarono l’intero complesso industriale-abitativo. Ora iscritta nell’inventario supplementare dei monumenti storici, la distilleria è uno degli ultimi e più bei testimoni della padronanza e dell’estetica dell’architettura industriale della fine del XIX secolo in Martinica.

AOC – Appellation d’Origine Contrôlée

La menzione AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) certifica la qualità, il carattere e l’autenticità dei rum della Martinica. È sia l’espressione di una specificità intimamente legata al terroir, che il riconoscimento di un know-how ancestrale unico.