Descrizione
Mortlach Rare Old Single Malt
Il whisky Mortlach Rare Old Single Malt a discapito del nome, non è né raro né vecchio. Ma è potente e pieno. Ottenuto da un processo di distillazione totalmente artigianale, lungo e complesso. Il Rare Old nasce da un mix, delicatamente equilibrato, di Scotch conservati in botti ex-Sherry ed ex-Bourbon. Un distillato caldo, morbido e comprensibile. La bottiglia perfetta per avvicinarsi ad una delle distillerie più iconiche della Scozia!
In degustazione
Colore giallo ambra intenso e molto luminoso, al naso offre un ventaglio dolce di mela cotta, caramello e pesche sciroppate, chiodi di garofano e cannella, con accenni di frutta secca tostata, in particolare la noce. L’assaggio è ricco, caldo e speziato, con note di vaniglia, pan di zenzero e biscotti, una netta percezione alcolica che viene stemperata dal registro gentile ed un lungo e prezioso finale di bastoncino di cannella, uva passa e pepe bianco.
Cenni Storici
La distilleria Morlach è nata nel 1823 nella cittadina di Dufftown (anticamente conosciuta come Morlach), nel cuore dello Speyside, nella contea di Moray. Fù la prima distilleria autorizzata della zona, e cambiò vari proprietari fino al 1923, quando fu acquistata da John Walker & Sons. Da allora i suoi distillati sono un componente importante nelle miscele Johnnie Walker.
Entrata a far parte del gruppo Diageo dal 2014, la distilleria Morlach vanta ben 6 alambicchi (tre wash, tre spirit), tutti di diverse dimensioni, forme e origini. È doveroso però precisare che, all’interno degli stabilimenti, vi è un ulteriore minuscolo alambicco chiamato “Wee Witchie” a cui è attribuito il tipico profilo carnoso dei prodotti di casa Morlach. Come Springbank, anche Mortlach impiega un processo a tripla distillazione parziale, noto anche con il nome di “2,7 time”.
