Descrizione
Rum Plantation Fiji 2009 – Vintage Collection 2022
Edizione Limitata 2022
Per la terza tappa del suo tour mondiale, Plantation Rum getta l’ancora nel Pacifico. Alexandre Gabriel, Master Blender di Plantation Rum presenta una nuova edizione limitata nella collezione Under The Sea. Questo Rum Plantation Fiji 2009 originario al 100% dell’isola di Fiji, che conta solo 25 botti e imbottigliato a 49,5 ABV si distingue per il suo carattere forte e stravagantemente fruttato. Attenzione collezionisti!
In degustazione questo dolcissimo distillato, si presenta al naso, molto fruttato con note di pasticceria, poi diventa più floreale e a base di erbe con il tempo, evolvendosi in banana, french toast e mandorla. Al palato è fresco, equilibrato, con elementi di arancia amara e frutta tropicale. Si evolve in note piccanti. Il finale è lungo e molto piccante, seguita da freschi toni balsamici.
Caratteristiche Tecniche
Categoria : Vintage – Edizione limitata
ABV. : 49,5% alc./vol.
Origine: Isole Figi – Rum Co. delle Figi
Materia prima: melassa
Fermentazione: 4-5 giorni
Distillazione: ancora in pentola
Anno di distillazione : 2009
Invecchiamento tropicale: 10 anni
Invecchiamento continentale: 3 anni
Sostanze volatili: 342 g/hL AA
Esteri: 107 g/hL AA
Dosaggio: 3 g/L
Caramello di zucchero di canna E150a (% vol) : Nessuno
Le Vintage Collection di Plantation
Il programma “Four-Hands” esemplifica la filosofia alla base del marchio: la conservazione essenziale delle culture del rum e delle loro tradizioni. I rum Plantation Vintage, sono il frutto di una collaborazione ispirata tra Alexandre e appassionati distillatori, che lavorano insieme per selezionare e miscelare le botti che formeranno un unisono ideale. Come i pianisti, condividono una tastiera per eseguire un duetto. L’obiettivo: far emergere gli elementi migliori di un prodotto al fine di creare una perfetta armonia di sapori.
Plantation Vintage Collection 2022
- Plantation Barbados 2013
- Plantation Fiji Islands 2009
- Plantation Panama 2008
- Plantation Jamaica MSP 2007
- Plantation Guyana 2007
- Plantation Venezuela 2010
La filosofia Plantation: I Terroir del Rum
I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l’identità di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identità. Il maestro di cantina della piantagione Alexandre Gabriel identifica ogni paese produttore di rum dalle tradizioni e dalle tecniche di produzione specifiche del suo terroir – le caratteristiche ambientali uniche che conferiscono a ogni rum il suo carattere distintivo. Sceglie le migliori botti di ogni distilleria, celebrando le qualità che rendono speciale ogni terroir.
