Descrizione
Rum Plantation Guyana 2007 – Vintage Collection 2022
Edizione Limitata 2022
Per più di 30 anni, Plantation Rum Master Blender Alexandre Gabriel ha esplorato il mondo del rum e dei suoi vari terroir alla ricerca delle migliori botti. Appassionato della storia, del patrimonio e dei particolari metodi di produzione di ogni paese produttore di rum, viaggia nelle distillerie più prestigiose dei Caraibi, dell’America Latina e dell’Oceania. Il premio di questi viaggi di scouting: la Plantation Rum Vintage Collection, e ovviamente il Plantation Guyana 2007 che fa parte di questa collection edizione 2022. Una selezione di rum eccezionali, imbottigliati in piccoli lotti dello stesso anno di distillazione.
In degustazione questo prelibato Plantation Guyana 2007 si presenta al naso intenso e ricco, inizia con note di pasticceria di cacao e mandorle, vaniglia e scorza di lime. Al palato superbo, oleoso, segue il naso con più fiori e arancia, tabacco, uvetta, bacche, mandorle e nocciole e anche note profonde di balsamico e melassa, quasi affumicate, con pelle e note medicinali di ginseng. Il finale è molto lungo, piccante e fresco su pepe, cannella, noce moscata, liquirizia e cioccolato.
Caratteristiche Tecniche
Categoria : Vintage – Edizione limitata
ABV. : 51,0% alc./vol
Origine: Guyana
Materia prima: melassa
Fermentazione: 1 settimana
Distillazione: miscela di ancora in vaso Port Mourant e fermo a colonna
Anno di distillazione : 2007
Invecchiamento tropicale: 13 anni in botti di bourbon da 200 litri
Invecchiamento continentale: 2 anni in botti Ferrand da 350L
Sostanze volatili : 179 g/hL AA
Esteri : 37 g/hL AA
Dosaggio: 0 g/L
Caramello di zucchero di canna E150a (% vol) : Nessuno
Le Vintage Collection di Plantation
Il programma “Four-Hands” esemplifica la filosofia alla base del marchio: la conservazione essenziale delle culture del rum e delle loro tradizioni. I rum Plantation Vintage, sono il frutto di una collaborazione ispirata tra Alexandre e appassionati distillatori, che lavorano insieme per selezionare e miscelare le botti che formeranno un unisono ideale. Come i pianisti, condividono una tastiera per eseguire un duetto. L’obiettivo: far emergere gli elementi migliori di un prodotto al fine di creare una perfetta armonia di sapori.
Plantation Vintage Collection 2022
- Plantation Barbados 2013
- Plantation Fiji Islands 2009
- Plantation Panama 2008
- Plantation Jamaica MSP 2007
- Plantation Guyana 2007
- Plantation Venezuela 2010
La filosofia Plantation: I Terroir del Rum
I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l’identità di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identità. Il maestro di cantina della piantagione Alexandre Gabriel identifica ogni paese produttore di rum dalle tradizioni e dalle tecniche di produzione specifiche del suo terroir – le caratteristiche ambientali uniche che conferiscono a ogni rum il suo carattere distintivo. Sceglie le migliori botti di ogni distilleria, celebrando le qualità che rendono speciale ogni terroir.
