Descrizione
Rum Plantation Jamaica 2003 – Vintage Collection 2020
Alexandre Gabriel e Luc Satgé
Questa perfetta sintesi di due culture – i Caraibi e il Cognac – è stata creata da due grandi intenditori: Alexandre Gabriel, creatore e Master Blender di Plantation Rum, e Luc Satgé, che è stato il fedele guardiano delle cantine Plantation per più di 10 anni. Per Luc, questo Rum Plantation Jamaica 2003 – Vintage Collection 2020, è un vero progetto di passione; il suo bambino, come lo chiama affettuosamente, è una vera collaborazione tra i due colleghi.
L’ovvia sinergia tra Alexandre e Luc ha svolto un ruolo chiave nel carattere risolutamente giamaicano di questo rum, esaltato da quelle qualità distintive che definiscono Plantation: raro, prezioso e accattivante. Un nuovo opus, e uno eccezionale.
Questa gemma, invecchiata 16 anni in Giamaica in botti di bourbon, seguita da un anno nelle cantine di Ferrand in Francia, è una combinazione affascinante di aromi di frutta intensa come banana verde, frutto della passione e prugna, nonché sentori di vaniglia e mandorla amara estratti durante questa speciale doppia maturazione.
In degustazione
Note pronunciate fresche, fruttate ed encaustiche mescolate con frutto della passione e banana verde, eleganti note legnose, pota, vaniglia con mandorla amara e fico fresco. Al palato è secco e lungo con mango, frutta candita, dattero e potatura finitura su note floreali. Il finale abbonda e perdura di pepe, bacca rossa che termina con vaniglia e flambe alla banana.
Caratteristiche Tecniche
Categoria : Vintage – Edizione limitata
ABV. : 49,5% alc./vol.
Origine : Giamaica – Distilleria Clarendon
Materia prima: melassa
Fermentazione: 2 settimane
Distillazione: Double Retort Vendome Pot Still
Anno di distillazione : 2003
Invecchiamento tropicale: 16 anni in botti Bourbon da 200L
Affinamento continentale: 1 anno in botti Ferrand da 350L
Sostanze volatili: 1571 g/hL AA
Esteri : 422 g/hL AA
Dosaggio: 0 g/L
Caramello di zucchero di canna E150a (% vol) : Tra lo 0% e lo 0,1%
Le Collection Vintage di Plantation
Il programma “Four-Hands” esemplifica la filosofia alla base del marchio: la conservazione essenziale delle culture del rum e delle loro tradizioni. I rum Plantation Vintage, sono il frutto di una collaborazione ispirata tra Alexandre e appassionati distillatori, che lavorano insieme per selezionare e miscelare le botti che formeranno un unisono ideale. Come i pianisti, condividono una tastiera per eseguire un duetto. L’obiettivo: far emergere gli elementi migliori di un prodotto al fine di creare una perfetta armonia di sapori.
Plantation Vintage Collection 2020
La filosofia Plantation: I Terroir del Rum
I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l’identità di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identità. Il maestro di cantina della piantagione Alexandre Gabriel identifica ogni paese produttore di rum dalle tradizioni e dalle tecniche di produzione specifiche del suo terroir – le caratteristiche ambientali uniche che conferiscono a ogni rum il suo carattere distintivo. Sceglie le migliori botti di ogni distilleria, celebrando le qualità che rendono speciale ogni terroir.
